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briefeannatsuの日記

読書メモ

『続 長尾智子の料理 1,2,3』を読みました。

『続 長尾智子の料理 1,2,3』
長尾智子

写真で見る長尾さんは、向田邦子に似ているといつも思う。今まで食べてきた外国料理のこと、スパイスのこと、素材の美しさに敏感なこと、道具のこと。私にとってはいくら背伸びしても届かないそれら洗練の数々を読んでも、ちっとも「けっ!」とならないのは、長尾さんが経験を踏まえて素直に感じたこと、考えたことを、飾り気なく書いておられるからだと思った。